“每逢佳节胖三斤，这道菜品补脑又清肠，养生又美味，还不赶紧备上。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西芹拌桃仁的做法步骤
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1准备食材：西芹去除老茎洗净切小段，核桃仁50克。 -
2锅内放入适量的清水（差不多600毫升）。
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3将锅内的清水煮沸。
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4将西芹洗净切成小段，放入锅内进行汆烫，汆烫可以去除西芹中的草酸。
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5将西芹汆烫2分钟之后捞出。
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6将汆烫好的西芹捞出装入盘中，倒入15毫升亚麻籽油，搅拌均匀可以防止西芹变色。
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7倒入2大勺（30毫升）味达美清香米醋。
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8倒入1大勺（15毫升）六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
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9搅拌均匀，让西芹充分吸收酱汁。
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10放上50克熟核桃仁，翻拌均匀即可。
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11盛入盘中，酸酸甜甜健康又补脑。
小窍门
西芹中含有草酸，汆烫之后可以除去大部分的草酸，可以更好的吸收营养，西芹本身含有盐味，所以添加轻盐酱油调味即可并可以让米醋吃起来口感更好。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜