“简单快捷。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西兰花蒸蛋羹的做法步骤
-
1西兰花剪成小朵，加2勺面粉淘洗干净，焯水1分钟，捞出码入盘中。 -
2两个鸡蛋磕入碗中，加少许盐，适量纯净水，搅拌均匀，滤入盘中。
-
3蒸锅烧开后，放入西兰花蛋羹。大火蒸6分钟。
-
4快速掀开锅盖，不要让盖内的水滴滴入盘中。
-
5淋上蒸鱼豉油。
-
6成品。
小窍门
1.西兰花用面粉水反复冲洗干净。
2.蛋液用滤网过滤，防止产后气泡。
2.蛋液用滤网过滤，防止产后气泡。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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