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诗文
简易酱腊肉
释义
“酱味浓郁,腊味清淡~”
食材明细
主料
猪五花肉
若干
辅料
酱油
若干
白酒
若干
调料
大料
1个
桂皮
2片
丁香
3粒
冰糖
4颗
咸甜 口味
蒸 工艺
数天 耗时
简单 难度
简易酱腊肉的做法步骤
1
五花肉,用火烤下猪皮,切条后用高度白酒清洗。
2
把,八角、桂皮、丁香、冰糖放入酱油中熬制,熬开锅后放凉即可。
3
猪肉放入容器,加晾凉的酱油直至刚刚没过,盖上保鲜膜冰箱中静置两天两夜。
4
冰箱取出后,穿绳。
5
挂在阴凉通风处晾上一晚。
6
将晾好的酱腊肉,上锅蒸30分钟左右,美味既成。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜 私房菜
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更新时间:2025/3/18 17:40:01