“家庭自制老酸奶，就是这么简单。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
家庭自制老酸奶的做法步骤
-
1准备好一个酸奶机，一把小勺，一升纯牛奶，一包酸奶发酵剂，老酸奶伴侣根据个人口味喜好，可有可无； -
2依次往酸奶机内胆里倒入纯牛奶、一小包酸奶发酵剂，和一袋老酸奶伴侣；
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3搅拌均匀后放入酸奶机；
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4酸奶机盖上盖子，并通电发酵6~8小时；
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5美味的酸奶就这样发酵完成；
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6将做好的酸奶盖住后放入冰箱里冷藏，冷藏16个小时效果最佳；
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7美味又爽口，家常必备。
小窍门
1.鲜牛奶做酸奶之前要先煮沸、杀菌并把水份蒸发一部分，待冷却至38~42度时才能加入菌粉，这样做出来的酸奶会更稠更厚实。
2.发酵时间长酸奶会很酸，做好后可以多加一些糖或蜂蜜调一下味道。
2.发酵时间长酸奶会很酸，做好后可以多加一些糖或蜂蜜调一下味道。
使用的厨具：酸奶机
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