“这道菜是从别的地方学来做给孩子吃，觉得挺好吃的。特地上传，让妈妈们可以变着花样把蛋做给孩子吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐鸡蛋的做法步骤
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1将豆腐上锅蒸十分钟左右。 -
2蒸好的豆腐待稍冷后把表面老皮去掉。
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3把豆腐切成如大拇指指甲大小的丁，鸡蛋液里加盐拌匀，葱切细待用。
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4把豆腐倒入鸡蛋液里拌匀
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5用中小火，锅里放油加热后把豆腐鸡蛋液倒入锅里，不要搅动。
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6凝固后呈金黄色时翻面，把另一面也煎好。
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7煎好关火，放入小葱拌匀即可。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜