““西芹菌菇”选用的是杏鲍菇和西芹搭配，这两种食材本身没什么特殊的，关键是烹制时用了“黑胡椒酱”调味，所以这道清淡的、具有浓郁黑胡椒酱香味的菜肴非常诱人。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
西芹菌菇的做法步骤
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1主料：西芹、杏鲍菇 -
2杏鲍菇洗净切粒。
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3西芹洗净切粒。
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4锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟，捞出备用。
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5热油，炒香葱花，放入西芹煸炒至断生。
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6放入备用的杏鲍菇。
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7加入黑胡椒酱。
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8翻炒均匀，加盐调味。
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9炒匀即可关火。
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10出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、西芹很嫩，煸炒至有少许水分溢出，就是断生状态。
2、此菜不宜用深色的生抽酱油。
2、此菜不宜用深色的生抽酱油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜