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诗文
红烧糖醋排骨
释义
“红烧糖醋排骨也算是家常菜中一大硬菜之一,必须上桌呀。”
食材明细
主料
排骨
1根
辅料
生姜
适量
白醋
适量
酱油
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
蜂蜜
适量
原味 口味
未知 难度
红烧糖醋排骨的做法步骤
1
排骨煮掉血水浮末;
2
排骨倒入锅里,翻炒几下;
3
后加入冰糖翻炒融化,再加入适量白醋、老抽、生抽、蚝油;
4
炒至排骨香气四溢,此时倒入开水漫过排骨炖上半个小时左右,开始大火,中途转为中火;
5
锅中汤汁所剩锅底,再次加入蜂蜜、酱油、耗油、勾芡淀粉水翻炒;
6
炒至汤汁粘合浓稠盛起;
7
一盘色泽红润油亮,吸允到骨香的糖醋排骨就隆重上桌啦。
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更新时间:2025/3/19 2:12:45