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诗文 川味凉粉
释义
川味凉粉的做法
“这是一道最绝对经典的老菜热凉粉加上好吃的。秘制配料色鲜味美跟我一起来学做吧”

食材明细

主料
  • 凉粉 一碗
  • 泡椒 一个
  • 花生米 二匙
  • 小葱 二根
  • 生姜 半块
辅料
  • 豆豉 一匙
  • 芝麻酱 半匙
  • 甜面酱 半匙
  • 少许
  • 老干妈辣椒酱 半匙
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

川味凉粉的做法步骤

  • 川味凉粉的做法步骤:1
    1
    凉粉切成条开水里烫一下沥干水分备用
  • 川味凉粉的做法步骤:2
    2
    花生米放了微波炉里面打一分钟。直至香脆
  • 川味凉粉的做法步骤:3
    3
    小葱切成细粒
  • 川味凉粉的做法步骤:4
    4
    现在到了非常关键的一步了炒酱,锅里放适量菜籽油加入豆豉香辣酱生姜和泡椒小火炒香
  • 川味凉粉的做法步骤:5
    5
    倒入芝麻酱和甜面酱,大火收汁。
  • 川味凉粉的做法步骤:6
    6
    那凉粉放进盘里。把炒好的k酱淋上,放花生米,撒上葱花。
  • 川味凉粉的做法步骤:7
    7
    均匀搅拌一下下就可以吃啦
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   川菜  
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更新时间:2025/3/14 23:39:32