“可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌土豆丝的做法步骤
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1土豆擦丝，凉水里浸泡一会 -
2葱姜蒜切好 -
3锅中烧开水，放入土豆丝焯烫一分钟 -
4捞出过凉水 -
5葱花和熟芝麻撒在土豆丝上 -
6锅中倒油，小火慢慢炸香花椒粒，捞出花椒 -
7继续小火放入辣椒 -
8放入姜片和蒜末 -
9炒香后倒入土豆丝上 -
10加入糖盐生抽醋，搅拌均匀即可
小窍门
凉拌土豆丝最主要的特点就是脆，所以焯水的时候一定要时间短一点
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜