“冷冷的天气，熬一锅瘦肉粥，做法简单又能暖身。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
杂蔬瘦肉粥的做法步骤
-
1准备食材如图，瘦肉切小丁，放适量料酒、食盐、白胡椒粉、淀粉调均备用。 -
2香菇切片，胡萝卜和西芹切丁，葱姜切末。 -
3半碗大米加四碗清水入砂锅，中火烧开，加入香菇、胡萝卜、豌豆、姜末，改小火慢煮。 -
4煮至大米黏稠，（约二十分钟左右）加入肉丁搅散。 -
5加入西芹丁搅均。 -
6小火五分钟左右，加入食盐适量，鲍鱼汁一大勺调味。 -
7加香葱末、鸡精、香油少许，关火出锅。
小窍门
1、煮制过程中注意搅动以防糊锅，水开后锅盖留缝以防溢出。
2、蔬菜可凭个人喜好更换。
3、鲍鱼汁可换成耗油或者加点虾皮提鲜。
4、瘦肉换成虾仁一样美味。
2、蔬菜可凭个人喜好更换。
3、鲍鱼汁可换成耗油或者加点虾皮提鲜。
4、瘦肉换成虾仁一样美味。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
粥