食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧冬瓜的做法步骤
-
1冬瓜去皮去瓤洗净。 -
2改刀切成小方块，然后在每块上横竖各切两刀，但不要切断，靠近皮的部分连着是整体。 -
3全部切好。 -
4锅里倒油，放入冬瓜翻炒2分钟。 -
5加适量盐、几滴老抽和干辣椒籽炒匀，再加没住三分之一冬瓜的清水，盖上锅盖中火焖五分钟，期间翻炒2到3次。至冬瓜炒熟滴几滴生抽炒匀即可。 -
6成品。
使用的厨具：炒锅
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