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诗文 淡奶油戚风蛋糕
释义
淡奶油戚风蛋糕的做法
“这款蛋糕奶香味儿浓郁,深受小朋友喜爱!
做法也相对简单,消耗淡奶油的好去处??!”

食材明细

主料
  • 淡奶油 120g
  • 细砂糖 50g
  • 低筋面粉 85g
模具
  • 鸡蛋 4个
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

淡奶油戚风蛋糕的做法步骤

  • 淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    先把所有材料和工具备好,烤箱预热170度。
  • 淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋分离。
  • 淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    淡奶油加蛋黄用手抽搅拌均匀,让其充分乳化。
  • 淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉。
  • 淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    用手抽搅拌至细腻顺滑。
  • 淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋清分三次加糖,打发至干性发泡状态,提起蛋头有直立小尖角。
  • 淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    取三分之一蛋白霜到蛋黄糊,用手抽翻拌均匀,再倒入蛋白霜盆,继续翻拌均匀。
  • 淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    倒入中空模具,轻摔去除气泡。
  • 淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    送入预热好的烤箱,底层,170度烤25分钟左右。
  • 淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    烤好的蛋糕震一下去除气泡,倒扣晾凉。
  • 淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    徒手脱模也是美美哒。
  • 淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:12
    12
    奶香味儿十足啊,口水直流。
  • 淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:13
    13
    忍不住吃吃吃!好细腻柔软啊。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶   学生  
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更新时间:2025/3/15 7:01:34