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诗文
内蒙古焖面
释义
食材明细
主料
扁豆
500克
土豆
500克
面条
500克
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
配料
盐
适量
老抽
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
味精
适量
微辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
内蒙古焖面的做法步骤
1
肉切小块用料酒,五香粉腌制10分钟。葱姜蒜切末,土豆切块,扁豆用手掰成几公分长的条,辣椒备用
2
热锅凉油,直接炒肉,再放葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味
3
先放入扁豆煸炒
4
再放入土豆煸炒
5
然后倒入老抽,料酒,盐,鸡精煸炒,之后放入清水,水不要太多,不要没过扁豆。先大火烧开然后改小伙焖20分钟
6
再放入面条,均匀铺在菜上,盖上锅盖焖10分钟
7
出锅前放一点鸡精,用筷子把面条拌开
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2025/3/14 10:11:44