“《中餐厅》正火，周冬雨在张亮的指导下做的豆瓣大虾非常诱人，做法简单，觉得试了试！还挺好吃呢！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆瓣虾的做法步骤
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1南美白虾洗净 -
2后背划开取出泥肠 -
3处理干净后加点料酒、胡椒粉、盐腌制片刻 -
4起大油锅，加热后放入大虾，炸至变色捞出 -
5锅中留底油，放入蒜末、姜末和干红椒丁炒香 -
6放入一勺红油豆瓣酱炒匀 -
7倒入炸好的大虾翻炒均匀 -
8加点料酒、薄盐生抽翻炒均匀 -
9加点砂糖调味 -
10起锅前加点鸡粉和葱花拌匀 -
11出锅装盘
小窍门
根据自己口味调整调味料用量，我的白虾是冷冻的所以最后加了点鸡粉，如果是新鲜的大虾就不用加了
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
中式宴请