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诗文 蒜香可乐鸡
释义
蒜香可乐鸡的做法
“可乐鸡翅是很多开始学做饭的同学们必练的菜式,应该也算是一道比较经典的菜了吧。调味非常简单,做出来的鸡翅色泽艳丽,口感嫩滑,还带有一股可乐的香气,成功的概率那是相当高啊。这次用的是鸡腿来做,肉肉更多一些。加了一头蒜进去,增添了蒜香味,蒜瓣下锅前一定记得要先拍碎,才能更好地发挥蒜的香味。经过小火炖煮,出锅的时候其实都已经快找不到蒜了,完全融入到鸡肉和汤汁里了,特别特别香。”

食材明细

主料
  • 琵琶腿 4个
  • 可乐 1听
辅料
  • 1头
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蒜香 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

蒜香可乐鸡的做法步骤

  • 蒜香可乐鸡的做法步骤:1
    1
    琵琶腿洗净,剁成小块,加点盐抓匀,放置15分钟。
  • 蒜香可乐鸡的做法步骤:2
    2
    将鸡块放入沸水中汆烫下捞出,温水冲洗干净浮沫,沥干水份。
  • 蒜香可乐鸡的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,放入姜片,拍碎的蒜和葱白,小火慢慢煸炒。
  • 蒜香可乐鸡的做法步骤:4
    4
    炒到姜蒜有点金黄色,香味出来。
  • 蒜香可乐鸡的做法步骤:5
    5
    放入鸡块翻炒,炒到表皮发干,呈金黄色。
  • 蒜香可乐鸡的做法步骤:6
    6
    加料酒,生抽翻炒至微微上色,一点盐调味。
  • 蒜香可乐鸡的做法步骤:7
    7
    倒入一听可乐煮开,小火煮20分钟左右。
  • 蒜香可乐鸡的做法步骤:8
    8
    大火收汁,撒上葱段。
  • 蒜香可乐鸡的做法步骤:9
    9
    装盘上桌即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 12:42:39