正宗自制豆腐脑的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
内脂豆腐2盒。
2
泡发好的黄花木耳，木耳切碎粒，黄花一切两半。
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葱姜切末。
4
豆腐上下磕两下，容易倒出。
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内脂豆腐倒入非金属的容器中。用微波炉大火微上8分钟，分3次进行。
6
鸡蛋打散。
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坐锅点火倒油，小火放入大料，花椒爆香后捞出。
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放入葱姜爆香。
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倒入黄花木耳翻炒，放入少许生抽，老抽。
10
放入一碗清水，煮开，放入少许的盐，鸡精。
11
打入鸡蛋液。
12
再次开锅后开始勾芡，芡要浓一点。最后点几滴香油即可。
13
将豆腐脑放入3个碗中（两盒豆腐是3个人的量），每碗再在微波炉里加热1分钟。（因为豆腐脑吃热乎乎的香）
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将卤汁盛到碗里。就趁热吃吧！

诗文	自制豆腐脑
释义	食材明细主料内脂豆腐 2盒木耳 4朵黄花 30g 鸡蛋 1个辅料大料 1个花椒 10颗盐少许油少许鸡精少许香油少许水淀粉适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度自制豆腐脑的做法步骤 1 内脂豆腐2盒。 2 泡发好的黄花木耳，木耳切碎粒，黄花一切两半。 3 葱姜切末。 4 豆腐上下磕两下，容易倒出。 5 内脂豆腐倒入非金属的容器中。用微波炉大火微上8分钟，分3次进行。 6 鸡蛋打散。 7 坐锅点火倒油，小火放入大料，花椒爆香后捞出。 8 放入葱姜爆香。 9 倒入黄花木耳翻炒，放入少许生抽，老抽。 10 放入一碗清水，煮开，放入少许的盐，鸡精。 11 打入鸡蛋液。 12 再次开锅后开始勾芡，芡要浓一点。最后点几滴香油即可。 13 将豆腐脑放入3个碗中（两盒豆腐是3个人的量），每碗再在微波炉里加热1分钟。（因为豆腐脑吃热乎乎的香） 14 将卤汁盛到碗里。就趁热吃吧！使用的厨具：炒锅所属分类：小吃家常菜早餐
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食材明细

自制豆腐脑的做法步骤