“ 猪蹄-中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。罗卜-中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。俗话说：冬吃罗卜夏吃姜。罗卜有利于消化，猪蹄胶原蛋白高美容。冬季一起炖煮比较营养。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪蹄萝卜汤的做法步骤
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1猪蹄洗净备用。 -
2焯水放少量食用盐。（可以加生姜片葱头）焯水时间10分钟左右。 -
3起锅，用凉水冲洗一次。（这样的肉更加有弹性） -
4锅里放水放猪蹄。加食用盐煮出味道。 -
5削皮洗净的萝卜备用。 -
6切成小块，（可根据自由选择切块形状） -
7葱头生姜洗净备用。（生姜拍烂） -
8煮30-40分钟左右加罗卜。（喜欢吃软点的猪蹄时间可以加长） -
9加入萝卜后煮20分钟，煮到萝卜松软即可起锅，加鸡精。 -
10起锅后，放入碗里，可自由搭配装饰，页面是用小白菜葱花作为装饰。【同时也可以做一个小蘸水，葱花醋花椒油鸡精等。】
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类