“冬瓜是炖汤界的一把好手，可以搭配好多食材。今天换种做法，让腊肉和冬瓜玉米一起炖。冬瓜滑爽清香、腊肉肥而不腻鲜香味美、玉米香糯多汁。一锅好汤，汤色清凉，温润滋补，怎么喝都不腻，有什么理由拒绝它呢？”
食材明细
- 咸香 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
腊肉冬瓜汤的做法步骤
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1一碗浓汤，汤汁鲜美，味道浓郁！ -
2鲜香美味 -
3腊肉洗净切块 -
4冬瓜去皮切片 -
5玉米洗净切段 -
6西蓝花洗净分瓣 -
7砂锅烧开水加入腊肉 -
8加入玉米，姜，葱段。 -
9盖上锅盖，电陶炉启动煮汤健慢慢熬煮40分钟。 -
10汤汁此时呈奶白色，加入冬瓜煮十分钟 -
11加入西蓝花至煮熟不要盖盖子。 -
12腊肉的精华被吸收了，汤汁鲜美，食材糯香。 -
13成品图 -
14成品图
小窍门
水要一次性给足，中途加水会影响汤品口感。换成排骨也是一样鲜美。
使用的厨具：砂锅
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