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诗文
自制红豆沙
释义
食材明细
主料
红豆
适量
糖
适量
辅料
猪油
适量
原味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
自制红豆沙的做法步骤
1
豆子泡半天以上,要完全泡开。
2
下锅煮,水开透为止。
3
焖烧锅里放一晚。
4
当然用高压锅压一个小时左右也可以,我们家这个是焖烧锅,环保省电哦。
5
豆子已经很烂了。
6
用料理机打成糊糊要有一定比例的水哦。
7
糊糊就是这个样子。
8
倒入不粘锅,开始熬红豆沙。加好白糖和适量的猪油。
9
中小火开始熬制,这个过程会比较长。我大概用了四五十分钟的时间。
10
如果还发现糊糊还有很多红豆子的皮,可以像我这样再过滤一下。
11
重新回锅炒,锅底沙沙响,基本就ok了。太干太湿都不要紧,干了可以适量加点水或猪油调制。如果太湿了,冰箱存放一会儿或重新再炒一会儿。
12
摊开晾凉。
13
红豆沙做成啦,现在是红豆沙糕糕,可以做哦
14
这是可以做各种糕点的馅料哦。我拿来做,包子和面包了。过程很简单,但是需要一点点的耐心而已。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/10 17:02:47