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诗文 自制红豆沙
释义
自制红豆沙的做法

食材明细

主料
  • 红豆 适量
  • 适量
辅料
  • 猪油 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

自制红豆沙的做法步骤

  • 自制红豆沙的做法步骤:1
    1
    豆子泡半天以上,要完全泡开。
  • 自制红豆沙的做法步骤:2
    2
    下锅煮,水开透为止。
  • 自制红豆沙的做法步骤:3
    3
    焖烧锅里放一晚。
  • 自制红豆沙的做法步骤:4
    4
    当然用高压锅压一个小时左右也可以,我们家这个是焖烧锅,环保省电哦。
  • 自制红豆沙的做法步骤:5
    5
    豆子已经很烂了。
  • 自制红豆沙的做法步骤:6
    6
    用料理机打成糊糊要有一定比例的水哦。
  • 自制红豆沙的做法步骤:7
    7
    糊糊就是这个样子。
  • 自制红豆沙的做法步骤:8
    8
    倒入不粘锅,开始熬红豆沙。加好白糖和适量的猪油。
  • 自制红豆沙的做法步骤:9
    9
    中小火开始熬制,这个过程会比较长。我大概用了四五十分钟的时间。
  • 自制红豆沙的做法步骤:10
    10
    如果还发现糊糊还有很多红豆子的皮,可以像我这样再过滤一下。
  • 自制红豆沙的做法步骤:11
    11
    重新回锅炒,锅底沙沙响,基本就ok了。太干太湿都不要紧,干了可以适量加点水或猪油调制。如果太湿了,冰箱存放一会儿或重新再炒一会儿。
  • 自制红豆沙的做法步骤:12
    12
    摊开晾凉。
  • 自制红豆沙的做法步骤:13
    13
    红豆沙做成啦,现在是红豆沙糕糕,可以做哦
  • 自制红豆沙的做法步骤:14
    14
    这是可以做各种糕点的馅料哦。我拿来做,包子和面包了。过程很简单,但是需要一点点的耐心而已。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/10 17:02:47