“茭白沥水消渴，湿热的夏季可以多吃点”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒茭白的做法步骤
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1茭白剥绿皮，我的有点老，也削了皮。嫩的不用削皮。 -
2茭白切片。 -
3辣椒先处理一下种子，我们家不敢吃太辣，取出种子就减弱很多。 -
4油冒烟后放2粒花椒，花椒飘香后加入葱花。 -
5葱花飘香后，将备好的菜一齐倒入，快速翻炒。茭白水分少，为防炒胡，可以加些水。依次放入适量盐，半匙酱油，半匙醋。 -
6待茭白片变软，即可出锅！
小窍门
茭白水分少，为防炒胡，可以加些水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐