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诗文
辣炒茭白
释义
“茭白沥水消渴,湿热的夏季可以多吃点”
食材明细
主料
茭白
4个
辅料
辣椒
1个
盐
适量
酱油
半匙
醋
半匙
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
辣炒茭白的做法步骤
1
茭白剥绿皮,我的有点老,也削了皮。嫩的不用削皮。
2
茭白切片。
3
辣椒先处理一下种子,我们家不敢吃太辣,取出种子就减弱很多。
4
油冒烟后放2粒花椒,花椒飘香后加入葱花。
5
葱花飘香后,将备好的菜一齐倒入,快速翻炒。茭白水分少,为防炒胡,可以加些水。依次放入适量盐,半匙酱油,半匙醋。
6
待茭白片变软,即可出锅!
小窍门
茭白水分少,为防炒胡,可以加些水。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/24 21:40:49