食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨切段，锅中加水，?葱段和姜片，水开后加排骨煮3分钟左右，再将排骨捞出备用 -
2白萝卜切块备用 -
3大葱，生姜，蒜，干辣椒八角桂皮切段备用 -
4锅中加适量油，冷油中火下冰糖至冰糖融化，再加排骨翻炒均匀上色 -
5锅中下料酒，再将倒入准备好的葱姜蒜辣椒香料下锅翻炒，炒出香味后加入适量的老抽上色，继续翻炒两分钟后加水末过排骨，盖上锅盖炖煮 -
6十分钟后加入切好的萝卜，炖煮至萝卜软烂后，加入少许盐，生抽，然后大火收汁，最后加几片大葱段叶点缀即可（可加少许味精，鸡精调味）
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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- 予与潘黄门使安南还憩龙州同州守赵良弼游仙（明·湛若水）
- 予与王瞻叔韩通一林梅卿余知默徐彦才六人皆（宋·吴芾）
- 予与翁应吕同至赣州府是日各从本道予往雩都（明·董纪）
- 予与自闽明卿自贵同日书至有感（明·王世贞）
- 予与袭锦子别凡十年矣丙戍冬初再得书不胜驰（明·陆深）
- 予与谢幼槃董瞿老诸人往在临川甚昵幼槃已在（宋·李彭）
- 予与陈梅臣别久矣喜得相见赠以诗时癸丑中秋（明·释今无）
- 予丙子辛巳两游解空寺己亥秋又至思上人徙旧（宋·黄敏求）
- 予为孝廉游南岩数十年往矣通籍后久客长安每（明·黄锦）
- 予久客思归以秋光都似宦情薄山色不如归意浓（宋末元初·仇远）
- 予久欲游仰山而未暇行者智印写真索赞（宋·周必大）
- 予书月台字月既毕台字误落笔而为壹又书钩以（明·吴与弼）
- 予乾道中尝除延平守闽宪皆当赴而改晚得富沙（宋·周必大）
- 予二次入金陵礼塔俱从燕台南归心力折于风尘（明·释今无）
- 予于湖州每电询砺砺辄曰与翁翁对弈（当代·李达）
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