食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨切段，锅中加水，?葱段和姜片，水开后加排骨煮3分钟左右，再将排骨捞出备用 -
2白萝卜切块备用 -
3大葱，生姜，蒜，干辣椒八角桂皮切段备用 -
4锅中加适量油，冷油中火下冰糖至冰糖融化，再加排骨翻炒均匀上色 -
5锅中下料酒，再将倒入准备好的葱姜蒜辣椒香料下锅翻炒，炒出香味后加入适量的老抽上色，继续翻炒两分钟后加水末过排骨，盖上锅盖炖煮 -
6十分钟后加入切好的萝卜，炖煮至萝卜软烂后，加入少许盐，生抽，然后大火收汁，最后加几片大葱段叶点缀即可（可加少许味精，鸡精调味）
使用的厨具：平底锅
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