食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糯米豆沙饼的做法步骤
-
1备好糯米粉！一分为二！ -
2一半用开水烫面（小心烫手），一半用清水和面！（两个面团的软硬和饺子面一样就行啦） -
3两种面团揉在一起，醒发几分钟 -
4豆沙里面加胡麻油，白糖，熟芝麻抓匀搓成丸子后，再按扁！不喜欢太甜的亲们，豆沙里面不用加这些食材！备好清水和生芝麻 -
5醒发好的面团搓条切小面剂子（大小根据自己的喜爱），包入豆沙馅，收口按扁！黏手的话，撒点薄面！ -
6包好后，放入清水盆子 -
7捞出来再放入芝麻盆子里面，两面都粘上芝麻，用手再把多余的芝麻抖一抖 -
8依次做好！盘子底部抹油了 -
9锅里面倒色拉油烧四五成热时，放入做好的糯米饼，炸至金黄色时捞出（炸第二锅时，用密漏勺把锅里面的芝麻捞出来） -
10捞出来控油 -
11成品 -
12成品 -
13成品
小窍门
蘸的芝麻一定要生滴！豆沙里面加滴熟芝麻！全程都是小火哦??
使用的厨具：炒锅
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