“夏天老公经常会买苦瓜吃。其实以前他是不爱吃苦瓜的，听我说了苦瓜具有降血压、血脂、促进新陈代谢、清心明目、排毒养颜、抗癌等诸多功效。他慢慢吃着吃着就爱上苦瓜了。
虽说现在不是苦瓜的季节，看在他喜欢的份上，偶尔吃吃也是可以的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜胡萝卜肉片的做法步骤
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1猪肉洗净切片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻； -
2苦瓜洗净，对半剖开，去掉苦瓜瓤、苦瓜籽，切成苦瓜片，漂水后备用； -
3胡萝卜洗净，切成薄片备用； -
4炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入干辣椒炒香；干辣椒捞出不要； -
5转大火，放入肉片翻炒至颜色发白； -
6放入苦瓜，大火翻炒； -
7放入胡萝卜片，继续翻炒； -
8食材炒熟后，调入适量盐； -
9调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。
小窍门
1、蔬菜可以换成自己喜欢的，或者是应季蔬菜；
2、可根据个人口味调入鸡精；
2、可根据个人口味调入鸡精；
使用的厨具：炒锅
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