食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋里脊的做法步骤
-
1里脊肉买回来按你喜欢的大小切片 -
2加入一点点的盐、适量淀粉和水抓匀我用的是地瓜粉没有总玉米淀粉、面粉也是可以的
-
3锅里倒油油温5成热左右就可以下肉片慢慢炸的炸熟就行没啥要求
-
4慢慢炸肉的时候把其他材料准备好：胡萝卜、姜、葱切丝酸甜酱调好：一勺料酒两勺酱油三勺糖四勺醋五勺水跳好备用
-
5把炸肉片的油倒出留一点点底油下姜丝和葱白炒香
-
6然后倒入调好的酸甜汁小火不断搅拌
-
7再倒入适量腌肉片剩下的水淀粉（适当加点水调匀）不断搅拌至汤汁粘稠
-
8下肉片、胡萝卜丝～葱翻炒一两分钟至肉片均匀裹上酸甜汁即可出锅咯！
-
9成品酸甜可口里脊肉被淀粉包裹住炸了以后也很嫩滑很有嚼劲但是又不难咬
-
10成品
-
11成品超级下饭的喜欢吃酸甜口的这道菜简直就是零食??????????????哈哈哈
小窍门
1步骤二也可以不加盐后面的酱汁会够味的
2酱油用生抽颜色就比较淡老抽颜色重我这个是一勺半生抽加半勺老抽颜色会有点重。建议用生抽就可以了
3胡萝卜丝也可以用黄瓜丝代替或者炸肉片时顺便炸个土豆块一起糖醋搭配起来也不错！
色泽和酸甜口感多做一两次就会拿捏比较准了毕竟每个人口味和审美有差异……
2酱油用生抽颜色就比较淡老抽颜色重我这个是一勺半生抽加半勺老抽颜色会有点重。建议用生抽就可以了
3胡萝卜丝也可以用黄瓜丝代替或者炸肉片时顺便炸个土豆块一起糖醋搭配起来也不错！
色泽和酸甜口感多做一两次就会拿捏比较准了毕竟每个人口味和审美有差异……
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 叉烧酱烤鸡翅
- 红烧猪蹄
- 蒜薹炒肉+鸡蛋
- 蚝油炒豆芽
- 番茄丝瓜汤
- 酿苦瓜
- 五花肉煸炒无筋豆
- 清补汤道—莲藕排骨汤
- 孜然排骨
- 杂粮三色饺
- 大雄生日蛋糕
- 酸酸甜甜外酥里嫩的糖醋里脊
- 改良“风琴土豆”
- 番茄炒蛋
- 虾粒肉末镶苦瓜
- 胡萝卜蒸饺
- 柠香青蟹
- 苦瓜炒鸡蛋
- 蔬菜瘦肉粥
- 可可爱上玛格丽特
- 奶香火腿意大利空心粉
- 【田园腊肠焖饭】一个人的午饭更要美味
- 坦都里烤鸡
- 老黄瓜排骨汤
- 平底锅做饼干
- 矫世什么什么的成语
- 矫世励俗
- 矫世厉俗
- 矫世变俗
- 矫什么不什么的成语
- 矫什么什么中的成语
- 矫什么什么作的成语
- 矫什么什么俗的成语
- 矫什么什么名的成语
- 矫什么什么当的成语
- 矫什么什么正的成语
- 矫什么什么物的成语
- 矫什么什么直的成语
- 矫什么什么羣的成语
- 矫什么什么群的成语
- 为詹同文题浙江月夜观潮图（元末明初·刘基）
- 为證无得赋竹山（宋·陈郁）
- 为许克谦题画（明·释妙声）
- 为许昌言员外题画（明·邵宝）
- 为许明夫题金碧山水图二首（明·张宁）
- 为许玄伯题画二首 黄菊（元末明初·陶宗仪）
- 为诗五悼亡作（清·黄遵宪）
- 为诗（当代·陈振家）
- 为诸中夫题芭蕉图（明·张宁）
- 为调筝人绘像二首（清末近现代初·苏曼殊）
- 为谈彦诚题戴嵩画牛（明·王汝玉）
- 为谢参政与槐题青白莲画（明·唐顺之）
- 为谢居士题画册二首 山中隐居（元末明初·陶宗仪）
- 为谢山人赠顾季狂（明·王世贞）
- 为谢府题制锦堂（宋·曹彦约）
- 无师自通(附光盘淘宝网开店与淘金双色版)
- 组织柔性化
- 最好的保健品是食物(250种营养食品就在你身边)
- 优雅小主妇的理财生活/快乐生活一箩筐系列
- 菜单与宴席设计(全国烹饪专业系列教材)
- 俾斯麦(最新版插图本)
- 求索(王田青书法集)(精)
- 贞观政要(传世经典文白对照)
- 彼得大帝(最新版修订本)
- 童贞女王(伊丽莎白一世最新版插图本)
- 甘地自传(最新版插图本)
- 孩子无小事
- 大学物理实验教程
- 父母与孩子的沟通圣经
- 生活其实比什么都重要(珍藏版)