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诗文
土豆丝炒韭菜
释义
食材明细
主料
土豆
适量
韭菜
适量
辅料
花椒面
适量
盐
适量
生抽
适量(可不放)
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
土豆丝炒韭菜的做法步骤
1
土豆切丝
2
用水侵泡土豆丝,目的是去除过多的土豆淀粉,防止粘锅(喜欢吃醋的可以少加一点白醋,可以让土豆丝硬挺,不易碎),我不喜欢吃脆的土豆丝,所以没加
3
韭菜切段
4
锅中倒入油,先放入土豆丝翻炒,至土豆丝变色
5
加入韭菜段,翻炒一会,加花椒面,盐,少许生抽(可以不加,我父母喜欢吃生抽味道的,所以我加了一点,可以不加也好吃)
6
装盘,一个中等大小土豆,一小绺(二两)韭菜,就可以一盘!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 11:11:57