“很久以前吃过鸡加,美味一直留在记忆中,那时的鸡绝对是绿绝的食品,不象现在用饲料喂养,所以鸡架显得特别的鲜美.上几天市场上看到鸡架,想起以前的美味,便买来一个试着红烧,虽不如小时个感觉中的那个美味,但也还算不错,放了蛮多调料,很入味.”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鸡架的做法步骤
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1鸡架洗净切块,小葱二根,红辣椒二个备用. -
2锅内倒油烧七成热加辣椒和葱要末炒出香辣味。 -
3倒入鸡架块大火煸炒。 -
4炒至鸡架变色出水。 -
5加酱油、糖、五香粉调味再加清水没过鸡架。 -
6中高火煮至收汁汤浓。 -
7撒上葱花关火。 -
8出锅装盘即成。
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