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诗文
香菜拌牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
香菜
适量
蒜
适量
青红椒
适量
调料
辣椒面
适量
白芝麻
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
醋
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
白糖
适量
中辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香菜拌牛肉的做法步骤
1
牛肉切成薄片,太厚了会不入味很老。(蒜切成末,青红辣椒切圈,香菜切段,后面备用)。
2
加入料酒、老抽、盐、淀粉,抓匀腌制。
3
锅烧开水,下入腌制好的牛肉,烫30秒捞出。
4
加入蒜末,辣椒面,白芝麻。
5
淋上热油炸香。
6
加入生抽,醋,蚝油,白糖,青红椒,香菜。
7
最后抓拌均匀,香菜拌牛肉就完成了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 16:47:52