网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 香脆猪排
释义
香脆猪排的做法
“约朋友在一家很气派的日料店吃了一餐超难吃的猪排饭,价格还挺贵,回头想想这厨师可以开除了,这么简单的东西,以后再也不去外面吃了。家里材料都是现成的,十分钟就能做一盘出来,又香又嫩,撒上番茄酱或者沙拉酱,配米饭还是当零食都过瘾的很,这里我用的是少油的做法,不需要重复利用油炸油,所以也更健康。”

食材明细

主料
  • 瘦肉 一块
辅料
  • 腌肉料 适量
  • 生粉 一勺
  • 黄金面包糠 一盘
  • 番茄酱 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香脆猪排的做法步骤

  • 香脆猪排的做法步骤:1
    1
    猪肉提前用清水浸泡一下,逼出血水。
  • 香脆猪排的做法步骤:2
    2
    切成厚度约3毫米的片状,切的时候要看清肉的文理,纵向切,肉质才会更嫩。
  • 香脆猪排的做法步骤:3
    3
    依次全部切好,同样的方向。
  • 香脆猪排的做法步骤:4
    4
    用肉松捶锤松两面,没有肉松捶可以用刀背两面拍一拍,肉会松弛很多。
  • 香脆猪排的做法步骤:5
    5
    松弛好的猪肉撒上腌料,这调味料超市都买的到,很常见
  • 香脆猪排的做法步骤:6
    6
    抓匀,可以腌制一下,没有时间可以直接拿来用。肉很薄而且松弛过,很容易入味。
  • 香脆猪排的做法步骤:7
    7
    准备一碗稍微稠些的生粉水,一份黄金面包糠。这里没有用鸡蛋,不用鸡蛋一样好吃。
  • 香脆猪排的做法步骤:8
    8
    将猪肉沾一层淀粉水。
  • 香脆猪排的做法步骤:9
    9
    两面粘上面包糠。
  • 香脆猪排的做法步骤:10
    10
    平底锅放少许油,中小火,两面煎黄煎脆就可以了。
  • 香脆猪排的做法步骤:11
    11
    成品撒上番茄酱,或者沙拉酱,甜香。
  • 香脆猪排的做法步骤:12
    12
    成品
  • 香脆猪排的做法步骤:13
    13
    成品
  • 香脆猪排的做法步骤:14
    14
    成品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   午餐   晚餐   学生  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 8:15:08