“就是好吃的鱼头豆腐汤！”
食材明细
- 清淡 口味
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼头豆腐汤的做法步骤
-
1鱼头刮干净鱼鳞，鱼腹内黑膜清洗干净，擦干水分备用;豆腐切成1.5厘米见方的方块。 -
2锅一定要烧烫，加入30毫升油，鱼头，鱼头煎至鱼皮起皱略淡黄色。
-
3加入1400毫升开水(一定是开水，否则鱼汤不白)，沸腾后加入猪油5克，大火沸腾5分钟，直至汤色奶白为止;加入葱姜，改为小火炖15分钟，之后倒入豆腐，开始调味，加入盐和鸡精再炖5分钟;起锅前，加入胡椒粉，出锅。
小窍门
鱼头要煎透，加水必须是开水，沸腾后加入猪油，这样汤才会奶白。
所属分类：
汤类
家常菜
- 红烧排骨粉条
- 淡奶油吐司（软妹子）
- 哈密瓜香蕉奶昔
- 醋熘白菜
- 素猫耳朵蒜蓉菠菜
- 椰蓉小餐包 ―― 一次发酵，松软又拉丝
- 干煸菜花
- 杏仁纸托面包
- 黑豆芝麻米糊
- 自制酸辣凉粉（玉米淀粉版）
- 羊角蜜瓜蓝莓沙拉
- 三文鱼蔬菜丁
- 紫薯杏仁小面包
- 粉葛薏米赤小豆龙骨汤
- 肉松纸托面包
- 葱油鸡蛋
- #肉类#凉拌鸡胸脯肉
- 香肠全麦花卷
- 黑米戚风蛋糕
- 卤味
- 青椒洋葱炒鱿鱼须
- 猪血丸子烧蒜苗
- 香葱肉松面包
- 泡椒牛蛙
- 金针肥牛煲
- 什么绿什么子的成语
- 什么绿什么年的成语
- 什么绿什么红的成语
- 什么绿什么青的成语
- 什么缀什么坤的成语
- 什么缁什么发的成语
- 什么缄什么口的成语
- 什么缄什么鐍的成语
- 什么缉什么翩的成语
- 什么缊什么妇的成语
- 什么缊什么火的成语
- 什么缐什么子的成语
- 什么缓什么圆的成语
- 什么缓什么急的成语
- 什么缕什么丝的成语
- 五月一日千秋节（明·胡奎）
- 五月一日即事（元·吴师道）
- 五月一日同子瞻转对（宋·苏辙）
- 五月一日在临湘，闻有以国库券代教师工资者（当代·卢青山）
- 五月一日复经筵日讲简廉伯宾之二学士（明·程敏政）
- 五月一日寄正仲（宋·舒岳祥）
- 五月一日总觉会来，至风声鹤唳闻跫而惊。然（当代·卢青山）
- 五月一日沧玉、锡祺、笛亭、槐庭、藻云及舍（清末民国初·林朝崧）
- 五月一日申刻睡起有感（明·释函是）
- 五月一日紫宸候对时属禁直穿内而行因书六韵（唐·郑畋）
- 五月一日蒙替本官不得随例入关感怀献送相公（唐·李频）
- 五月一日薄暮至三水倚樯攲枕（宋·曾丰）
- 五月一日行东园（明·顾清）
- 五月一日诸文士载酒邀泛江上颇具声乐（明·区大相）
- 五月一日过贵溪舟中苦热（宋·杨万里）
- 学前儿童社会教育与活动指导
- 剑桥国际英语教程(入门级教师包第5版)
- 无土栽培安全蔬菜全程图解
- 金融素养与中国家庭经济金融行为
- 查拉图斯特拉如是说(精)/尼采著作全集
- 商标法通识(袁律师说新商标法)
- 科学放大镜：五彩昆虫（NEW）
- 华西医院辟谣小分队医学科普读本（套装5册）
- 法国幼儿科学启蒙玩具书：小小消防员（NEW）
- 我不乱发脾气了·小猪哼哼：全7册
- 短视频实战一本通 内容策划 拍摄制作 营销运营 流量变现
- 父母学校书系/共5册
- 致敬，新时代最可爱的人
- 中华成语讲堂 成语故事 （全套4册）
- 和英童书绘本 帕拉帕拉山的妖怪