网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
菜疙瘩
释义
食材明细
主料
菠菜
适量
面粉
适量
辅料
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
香油
适量
辣椒油
适量
花椒油
适量
小葱
适量
食用碱
适量
原味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
菜疙瘩的做法步骤
1
将菠菜摘洗干净,切成碎末。
2
给菠菜中放入一小勺盐。
3
用手反复抓揉,揉出汤汁。
4
菠菜加盐后揉搓,很快就会出很多汤汁。
5
往菠菜里加适量面粉,面粉的分量不固定,加多了做好的菜疙瘩会变硬有嚼劲,面粉少了会软糯。再加少许食用碱,这个是为了保持绿色,加不加都可以。
6
将菠菜和面粉搅拌成稠糊状。我喜欢吃硬面粉加的多,都快成粘手的软团了。
7
将菠菜团放到蒸屉上,铺平,开水锅蒸15~20分钟。
8
蒸好的菜疙瘩放到案板上晾一会儿。
9
不烫手就可以切了,切成自己喜欢的大小,条状块状都可以。
10
将菜疙瘩盛盘,准备蘸水。
11
用盐,醋,生抽,香油,花椒油,辣椒油倒在一起搅拌均匀,再加入小葱末。
12
蘸水我做的是酸辣味的,可以根据自己喜好调成别的口味。
13
菠菜疙瘩做好啦!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜
随便看
萝卜猪骨汤
芋儿烧鸭
八宝饭
传统清真菜——红烧牛尾
凉拌粉丝菠菜
北京清真小吃——糖卷果
啤酒鸭
意大利肉丸
七宝蒸饭
无敌美味意大利肉馅披萨
鹌鹑炖山药
生炒花枝
辣蟹酱炒芦笋肉丝
烧茄子
爱心南瓜饼
香蕉软心酥挞
木耳炒肉丝
正宗韩国辣白菜的简单做法
健康版地三鲜
家庭炒面
胡萝卜香菇猪肉水饺
学做正宗“韩国辣白菜”
烤排骨
炒粒粒
立冬之饺子
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/5/9 14:42:51