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诗文 红烧带鱼
释义
红烧带鱼的做法

食材明细

主料
  • 带鱼段 250g
辅料
  • 姜丝 适量
  • 葱 适量
  • 豆瓣酱 半勺
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 少许
  • 干淀粉 适量
  • 糖 1匙
  • 油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

红烧带鱼的做法步骤

  • 红烧带鱼的做法步骤：1
    1
    带鱼段(表面切横纹，用盐腌一下)、姜、葱。
  • 红烧带鱼的做法步骤：2
    2
    葱花、姜切成丝。
  • 红烧带鱼的做法步骤：3
    3
    带鱼段表面拍上干淀粉。
  • 红烧带鱼的做法步骤：4
    4
    入油锅炸。
  • 红烧带鱼的做法步骤：5
    5
    金黄色捞起。
  • 红烧带鱼的做法步骤：6
    6
    锅中放油，爆香姜丝。
  • 红烧带鱼的做法步骤：7
    7
    放半勺豆瓣酱炒出红油。
  • 红烧带鱼的做法步骤：8
    8
    加入料酒、酱油和糖。
  • 红烧带鱼的做法步骤：9
    9
    倒入炸好的带鱼段。
  • 红烧带鱼的做法步骤：10
    10
    炒匀入味，小火收汁，最后放入葱花，完成。
  • 红烧带鱼的做法步骤：11
    11
    成品。够香够入味的带鱼，老少皆宜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/30 16:08:26