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诗文 红烧带鱼
释义
红烧带鱼的做法

食材明细

主料
  • 带鱼段 250g
辅料
  • 姜丝 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱 半勺
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 少许
  • 干淀粉 适量
  • 1匙
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

红烧带鱼的做法步骤

  • 红烧带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼段(表面切横纹,用盐腌一下)、姜、葱。
  • 红烧带鱼的做法步骤:2
    2
    葱花、姜切成丝。
  • 红烧带鱼的做法步骤:3
    3
    带鱼段表面拍上干淀粉。
  • 红烧带鱼的做法步骤:4
    4
    入油锅炸。
  • 红烧带鱼的做法步骤:5
    5
    金黄色捞起。
  • 红烧带鱼的做法步骤:6
    6
    锅中放油,爆香姜丝。
  • 红烧带鱼的做法步骤:7
    7
    放半勺豆瓣酱炒出红油。
  • 红烧带鱼的做法步骤:8
    8
    加入料酒、酱油和糖。
  • 红烧带鱼的做法步骤:9
    9
    倒入炸好的带鱼段。
  • 红烧带鱼的做法步骤:10
    10
    炒匀入味,小火收汁,最后放入葱花,完成。
  • 红烧带鱼的做法步骤:11
    11
    成品。够香够入味的带鱼,老少皆宜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 18:37:43