诗文 | 四川街边风味小吃系列之(锅巴土豆) |
释义 |
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食材明细
锅巴土豆的做法步骤
小窍门
这道菜呢,土豆在焯水的时候不要炒得过分熟有一定的脆度,口感更好。榨菜本身是有味儿的,所以我们盐要少放。在煎的时候一定要小火慢慢煎。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类:
小吃
川菜
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