“天气越来越热了，老想着给宝贝儿做点儿什么好吃的。这道干锅鸡翅老少皆宜，先卤后煎，配上一些洋葱特别的鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干锅鸡翅的做法步骤
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1超市买来新鲜的鸡中翅。我们用牙签在上面戳些小孔，以便入味。 -
2盐，生抽，老抽。腌一个小时。中途戴上一次性手套，给他按摩一下，更加入味。
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3准备好一袋卤粉。为了使它味道更香浓，加入八角，花椒，五香粉。我们开大火煮沸。
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4水开放入鸡中翅。开大火煮五分钟。
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5转中火煮15分钟。要盖上盖子哦。
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6煮熟的鸡翅。在卤汁里面浸泡半小时，更加更加的入味。
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7鸡翅捞出来放凉备用。
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8所有的调味品均匀搅拌。
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9锅里放色拉油。开小火，把鸡翅煎至两面金黄，表皮酥脆。
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10干辣椒提前用清水浸泡。我们把鸡翅捞出过以后把火关掉。等油略为冷一下的时候开火转最小火。，放入青椒，干辣椒以及洋葱。这个一定要关火炒如果是大火的话会糊掉。
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11我们把调好的。调料里放一些锅里的热油，均匀搅拌。
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12把炒好的干辣椒，洋葱以及青椒铺在盘底。再把鸡翅放上。最后我们淋上热油的调味品。
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13撒上白芝麻，吃的时候均匀搅拌就可以了。
小窍门
鸡翅一定要腌够一个小时才入味儿。里面的蔬菜可以随意搭配。不喜欢吃卤味儿的我们把鸡翅直接煮熟在腌制即可。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
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