“煎豆腐做好后香味扑鼻而来，尝一口咸香适中，让人忍不住多吃两碗饭。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
煎豆腐的做法步骤
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1准备好食材。 -
2豆腐切厚片。 -
3锅内入油，下豆腐煎（此时将葱切段、姜切片、蒜切碎）。 -
4煎至两面金黄，盛出。 -
5锅内留油，放入葱、姜爆香后捞出。 -
6放入红椒、蒜炒香。 -
7淋入料酒，倒入少量清水，加入盐和酱油煮开。 -
8倒入豆腐，盖锅盖大火焖3分钟。 -
9放入葱花即可。
小窍门
全程小火慢煎。
使用的厨具：炒锅
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