“土豆虽然普通，却是物美价廉的利好食材。含有丰富的维C，并且富含淀粉及各种微量元素。用土豆与同样利好的番茄搭配，烩出的菜品很不错，维C的含量更高，提高机体免疫力的作用也很突出。”
食材明细
- 其他 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番茄烩土豆的做法步骤
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1土豆去皮洗干净。番茄洗干净。 -
2番茄切成块。 -
3土豆切成滚刀块。 -
4起油锅，土豆入锅过油后盛出。 -
5再起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄入锅炒。 -
6土豆入锅炒。炒均匀盖上锅盖烧一会儿，文火烧。其间适时翻炒。 -
7烧至土豆熟，加盐、味精炒。 -
8加白糖炒。 -
9炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
1、土豆过油后再入菜味道更好。
2、土豆入锅后，大火烧开，改文火慢烧，用番茄汁将土豆烩熟，让番茄味道充分浸透到土豆里。
2、土豆入锅后，大火烧开，改文火慢烧，用番茄汁将土豆烩熟，让番茄味道充分浸透到土豆里。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜