“猪肘看上去肥肥的，很腻人，炒一下配上些蔬菜，让人觉得无论从视觉还是口感上都有了变化。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
炒肘花的做法步骤
-
1猪肘切成片，胡萝卜和辣椒切片，葱切成葱花，蒜切片 -
2锅内放油烧热，放入蒜片炝锅 -
3放入切好的肘花翻炒几下 -
4放入胡萝卜片 -
5放入辣椒炒匀 -
6放老抽炒制上色 -
7滴入几滴醋翻炒均匀 -
8放入适量胡椒粉 -
9放入少许味精炒匀 -
10放入葱花翻炒几下即可 -
11成品图
小窍门
猪肘不要切太碎了，炝锅时蒜片不要太焦了，影响口感，炒的时候放点醋可以解腻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜