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诗文
炒猪肝
释义
食材明细
主料
猪肝
适量
辅料
青椒
3个
葫萝卜
半根
葱花
适量
姜末
适量
花生油
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
炒猪肝的做法步骤
1
猪肝切薄片用清水冲洗几遍,滴入5滴白醋加水浸泡半小时,控干水份备用。此步骤可去除腥味且排出肝中有毒物质。
2
葫萝卜、青椒切片备用;
3
取平底锅加少许花生油大火烧热,加入控干水份的猪肝爆炒,加入少许白糖(去苦味),盛到盘中备用;
4
将锅洗净用葱葁炝锅,依次加入葫萝卜、青椒翻炒,再加入炒好的猪肝炒匀加盐调味即关火装盘。
5
大功告成,上菜:-P
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/3 17:44:35