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诗文 牛肉土豆饼
释义
牛肉土豆饼的做法
“土豆饼是源自安徽和广东广州的汉族小吃,属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。做法简单,香脆可口,人见人爱的一道美食。”

食材明细

主料
  • 土豆 2个
  • 牛肉 150g
  • 鸡蛋 3个
  • 甜椒 1个
辅料
  • 姜末 1匙
  • 味精 1/2匙
  • 白糖 1匙
  • 淀粉 适量
  • 胡椒面 1/2匙
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

牛肉土豆饼的做法步骤

  • 牛肉土豆饼的做法步骤:1
    1
    牛肉加老姜末剁成肉糜。
  • 牛肉土豆饼的做法步骤:2
    2
    土豆去皮切丝,甜椒切丝备用。
  • 牛肉土豆饼的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋捣碎,加入盐,味精,少许白糖和花椒面,然后加入欠粉调成糊状。
  • 牛肉土豆饼的做法步骤:4
    4
    然后加入牛肉,土豆丝和甜椒丝和转备用。
  • 牛肉土豆饼的做法步骤:5
    5
    热锅倒油,油要多一点,将其弄成小饼下锅炸至金黄熟透起锅装盘即可。

小窍门

1、土豆切好之后透一下水,防止变色和淀粉太多。
2、油温不能太高,容易炸糊。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 22:13:21