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诗文	土豆饼
释义	食材明细 主料 中土豆 两个 面粉 100g 鸡蛋 2个 葱 两根 辅料 盐 适量 鸡精 少许 十三香或花椒面 适量 花生油 适量 咸香 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 土豆饼的做法步骤 1 土豆去皮切丝。 2 放入开水里焯一下。(也可以不焯水，但煎饼的时候火开小一点，要把土豆丝煎断生) 3 焯好水的土豆丝。 4 葱切细。 5 盆中放入100克面粉，两个鸡蛋，葱花，适量盐，十三香或花椒粉，少许鸡精，加入少量清水，搅拌成糊 6 大约就是这种状态。 7 锅里放花生油，烧热，用汤勺盛上一勺面糊，放入锅中，压平压薄。 8 一面煎出金黄酥脆后，翻面将另一面煎至金黄酥脆。 9 两面都煎好以后，盛出即可。 10 成品 11 成品 12 成品 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食
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