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诗文
牛油果金枪鱼全麦面包
释义
食材明细
主料
全麦粉
50g
砂糖
20g
高粉
200g
盐
3g
水
180g
酵母
4g
辅料
黑胡椒碎
少许
沙拉汁
2勺
盐
少许
牛油果
1个
芝士片
2片
油浸金枪鱼
80g
油渍番茄
适量
柠檬汁
几滴
原味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
牛油果金枪鱼全麦面包的做法步骤
1
面包桶里先放入水、盐、砂糖再放入高粉、全麦粉和酵母粉,启动和面程序
2
和成光滑面团后放入烤箱低温发酵至两倍大
3
取出后压扁排气分成6等分后松弛10分钟
4
牛油果切小,油渍番茄切小,金枪鱼撕小放入碗中
5
加入适量的沙拉汁、盐、黑胡椒碎、柠檬汁和芝士粒拌匀备用
6
取一个小面团擀成椭圆形
7
放入适量的馅料
8
卷起来成橄榄形
9
放入纸膜中,放入烤盘
10
放入烤箱低温发酵45分钟
11
二次发酵完成,在表面撒上干粉
12
入预热好的烤箱160度烤20分钟
13
时间到,出炉
14
成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2024/10/19 11:54:16