“豆腐酿肉一道广东的客家菜，我也学会做了，自己做的新鲜的豆腐在做点肉末一起相当美味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酿豆腐的做法步骤
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1自己做的豆腐切成方块，然后中间挖空 -
2猪肉加入豆剁碎
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3加入料酒
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4五香粉
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5加入生抽3克
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6加入淀粉抓匀
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7腌好的肉放到豆腐中间
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8然后平底锅加入油，豆腐肉下煎
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9生抽加入耗油加入水加入盐小葱搅拌均匀
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10一面煎金黄翻面金
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11煎至两面金黄然后加入调好的汁
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12大火至收汁入味，
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13入味后装盘
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14留下的汁加入一点湿淀粉收汁
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15收好汁泼至煎好的豆腐上
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16在撒上一层小葱
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17相当好吃
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18美味
小窍门
煎豆腐的时候一定要中小火煎
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜