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诗文	快手小炒～烧豆角
释义	食材明细 主料 无筋豆 500g 辅料 蒜瓣 2个 盐 一小勺 玉米淀粉 一勺 酱油 少许 鸡精 适量 干辣椒 2个 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 烧豆角的做法步骤 1 无筋豆洗净去头尾掰段。 2 蒜拍破切一刀，干辣椒斜切段。小碗里放一勺淀粉少半碗水，少许酱油和味精调成碗汁。 3 起锅烧油炸沥干水的豆角，最好水弄干，不然会嘣油。 4 豆角炸软，皮都起泡泡就捞出来。 5 锅里留底油，爆香蒜和辣椒 6 放炸好的豆角，放一小勺盐。 7 放少许水，然后把碗汁倒进去，豆角都裹上料汁关火装盘。 小窍门 豆角一定要炸熟，食用生豆角会中毒。 也可以放肉 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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