“最近做面食做的比较多，看到了有人分享做贝壳馒头，自己没那么多颜色，就凑合自己玩了一下，感觉挺好玩的，喜欢的可以做很多颜色的。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
贝壳馒头的做法步骤
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1酵母先用温水化开 -
2分别称量材料进行揉面 -
3先搅拌成絮状 -
4揉成光滑的面团 -
5面团发酵到2倍打即可 -
6取南瓜面团加少许粉揉匀排气按扁擀开 -
7三折叠起来 -
8擀开再叠加三折 -
9擀长，紫色面团也是一样 -
10南瓜面团表面刷一层水 -
11将紫色的面团叠加上去 -
12卷起 -
13分9个小剂子，按扁 -
14擀扁一点，用刮刀切出一条条印子 -
15稍微往里面推一下 -
16用筷子夹一下 -
17翻过来，刷一层水 -
18盖起来 -
19全部做好静置20分钟 -
20盖好上盖，大火煮开，小火13分钟，关火焖5分钟即可
小窍门
揉面的液体量要根据实际情况调节，不要照搬液体用量。
我做的贝壳比较大，你也可以根据自己喜好决定大小。
我做的贝壳比较大，你也可以根据自己喜好决定大小。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜