“南瓜的茎也是可以吃的，有“清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤”的作用。味道如何？吃吃就知道了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
南瓜嫩茎炒豆皮的做法步骤
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1原料：南瓜嫩茎把外皮撕掉切成段、豆皮切成段，葱花切碎，蒜用刀拍碎。 -
2开火，锅内加油。 -
3油热，加蒜炒香。 -
4加葱花煸炒。 -
5下入豆皮，翻炒。 -
6加入蚝油、盐，炒匀。 -
7加入花椒粉，翻炒。 -
8倒入南瓜茎，加盐，炒至南瓜茎断生，关火。 -
9盛盘。
小窍门
南瓜嫩茎很嫩，也只有嫩的那段好吃，没有别的味道，就是脆脆的。炒豆皮时先加蚝油，再加盐时要注意用量。加点辣味的调料也不错。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜