食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧鱼尾的做法步骤
-
1新鲜草鱼鱼尾洗净切段， -
2准备葱姜八角干辣椒，蒜备用， -
3平底锅少放些油加点盐下入鱼块，一，可以入底味，二，鱼不会碎。 -
4两面煎黄， -
5下入葱姜八角，等小料，煸出香味， -
6烹入料酒，生抽， -
7加入糖，少许开水， -
8加盖焖煮约5分钟， -
9开盖大火收汁，调味，加入少许盐，因为煎的时候放了些，加些鸡粉提鲜， -
10等汁收的差不多了，淋入米醋增香。这样颜色红亮的红烧鱼尾就做好了！鲜香味美，绝对是米饭最佳搭档！ -
11成品，食用！ -
12成品！
小窍门
在家中做菜，我一般都不喜欢炸，不用过多的调料，食材新鲜，简简单单亦能吃出食物本味，这样做的鱼，鱼肉鲜嫰，没有腥味！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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