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诗文
清蒸蟹
释义
食材明细
主料
河蟹
8支
辅料
生姜
3
葱花
1
原味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
清蒸蟹的做法步骤
1
买回鲜的河蟹,至于怎么选我也不会,看着个大就拿呗。
2
在流水下清洗干净,钳夹缝里都用牙刷刷洗干净。
3
放入锅内,同时在水中放几片生姜去腥。蟹要翻过来放,防止蟹黄流出。
4
当然入锅之前还是要把蟹用棉线绑好。
5
大火蒸二十分钟后开锅。
6
装盘后大快朵颐。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/3/15 10:18:03