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诗文	韭菜千张炒肉丝
释义	食材明细 主料 肥瘦猪肉 适量 韭菜 适量 千张 适量 辅料 生粉 适量 酱油 适量 味精 适量 油 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 韭菜千张炒肉丝的做法步骤 1 食材洗净备用. 2 猪肉肥瘦分开切丝,韭菜切段,千张也切粗丝. 3 瘦肉丝放入生粉,酱油,少许盐搅拌码味. 4 锅中水放盐,搁入千张稍烫去豆腥味,沥出过凉水. 5 热锅冷油,放入肥肉丝煸炒吐油. 6 然后,再放码好肉丝稍炒盛出. 7 余油放入千张翻炒,合入韭菜. 8 再加入肉丝. 9 放点盐,加味精调味. 10 出锅装盘即好. 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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