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诗文 桂花酒酿丸子
释义
桂花酒酿丸子的做法
“软糯香甜……”

食材明细

主料
  • 糯米粉 200克
  • 糖桂花 适量
辅料
  • 甜酒酿 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

桂花酒酿丸子的做法步骤

  • 桂花酒酿丸子的做法步骤:1
    1
    备好材料。
  • 桂花酒酿丸子的做法步骤:2
    2
    将糯米粉加入适量温开水,和成软硬适中的面团,静置10分钟左右。
  • 桂花酒酿丸子的做法步骤:3
    3
    搓成丸子。
  • 桂花酒酿丸子的做法步骤:4
    4
    倒入沸水锅中。
  • 桂花酒酿丸子的做法步骤:5
    5
    煮至丸子浮起后,加入一小碗凉水,再次煮至浮起。
  • 桂花酒酿丸子的做法步骤:6
    6
    调入酒酿,煮1分钟左右。
  • 桂花酒酿丸子的做法步骤:7
    7
    盛入碗中。
  • 桂花酒酿丸子的做法步骤:8
    8
    待丸子温热,调入糖桂花,完成。

小窍门

1.煮丸子时,中途加一些凉水,丸子不会泥,会多一些嚼劲的。
2.因为有蜂蜜,所以等丸子不烫手时才能放入自制的糖桂花哦。
3.糖桂花的做法请看《自制糖桂花》哟。
使用的厨具:汤锅
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更新时间:2025/2/6 11:09:05