诗文 | 南瓜造型馒头 |
释义 |
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食材明细
南瓜造型馒头的做法步骤
小窍门
1、南瓜泥含水量和面粉的吸水量不同,所以用来溶解酵母的温水量不同,可以先用40克温水溶解酵母,看面团的状态,再逐少量添加水。
2、一开始和面团会比较粗糙,静置一会儿再揉的话就容易多了。 3、发酵后的面团有点粘手,我在案板上洒了大概15克面粉,将这些面粉再揉进去几分钟,面团光滑,切面没有气孔,这样蒸出来的馒头才光滑。 4、我做的馒头个头不大,蒸10分钟可以了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
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