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诗文
家常白菜烧豆腐
释义
食材明细
主料
大白菜
适量
北豆腐
适量
辅料
盐
适量
食用油
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
大蒜
适量
生姜
适量
葱
适量
清淡 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
白菜烧豆腐的做法步骤
1
大白菜洗干净,切好备用。
2
锅烧热,放入适量油,待油热后,调小火,放入事先切好的豆腐块,煎至一面变黄后,翻面煎另外一面。
3
豆腐煎好后盛出备用,锅里留底油,下入葱,姜,蒜爆香。
4
放入准备好的大白菜,翻炒片刻。
5
加入煎好的豆腐,继续翻炒,放入盐,胡椒粉,生抽,少许水,盖上锅盖焖煮。
6
开锅后煮4分钟,收干水份即可出锅。
小窍门
1、豆腐要小火慢煎
2、焖煮时水不要加太多,大白菜本身含有水分!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/20 13:24:32